Що таке Суперфуди?
Зміст:
Які продукти називають суперфудами?
Яку роль Суперфуди грають в системах харчування?
Суперфуди-це завжди екзотика?
Суперфуди-їжа або ліки?
Суперфуди: перелік найкорисніших
Насіння Чіа
Спіруліна
Хлорела
Ягоди годжі
Ягоди асаї
Перуанська мака
Кокосова вода
Продукти бджільництва: мед, пилок, маточне молочко, прополіс
Кіноа
Пророслі пагони злакових культур
Як вживати Суперфуди
Як використовувати Суперфуди в стравах?
Пудинг з насінням чіа та манго
Смузі з ягодами годжі
Веганська чаша з насінням льону
Запечений топінамбур з цибульним соусом
Джерело
Суперфуди-це натуральні продукти, які користуються підвищеним попитом завдяки своїй здатності покращувати здоров’я. Вони містять безліч корисних речовин, які можуть допомогти в боротьбі з багатьма захворюваннями і підвищити імунітет
Навіщо потрібні Суперфуди? Вони допомагають боротися з таким серйозними захворюваннями, як онкологія, патології серцево-судинної системи, часті запори, проблеми шкірних покривів.
При їх вживанні легше переносяться фізичні навантаження, стреси. Вони сприяють схудненню, підтримують молодість, надають волоссю і шкірі здоровий, доглянутий вигляд. Одним словом-це справжній детокс для вашого організму.
Які продукти називають суперфудами?
Суперфудами-це продукти рослинного походження з високим вмістом корисних речовин: антиоксидантів, вітамінів і мінералів. Це можуть бути ягоди, фрукти, крупи або водорості.
Вперше термін «суперфуд» з’явився на початку 20 століття в рекламній кампанії бананів. Маркетологи радили їсти цей фрукт кожен день, тому що він дешевий, смачний і росте відразу в упаковці — справжня «суперпища».
Яку роль Суперфуди грають в системах харчування?
* Робота на оздоровлення всього організму;
* хороше джерело так званих мінорних компонентів;
* Допомога у виведенні токсинів, схуднення;
* допомагають справлятися зі стресом або запаленнями;
* Заповнення дефіцитів мікро і макронутриентов;
* знижують рівень холестерину в крові;
* зміцнюють імунітет;
Суперфуди-це завжди екзотика?
Ганяючись за модними екзотичними плодами, ми забуваємо про те, що багато Суперфуди вже добре нам знайомі. Це перга і маточне молочко. Суперпродуктом можна вважати топінамбур, в якому високий вміст інуліну, налагоджує обмін речовин і травлення. Будь-яка капуста-брокколі або звичайнісінька білокачанна — багата вітаміном з і покращує моторику кишечника. Давайте візьмемо квашену капусту, яка містить велику кількість вітаміну А і корисних органічних кислот.
З ягід відзначимо чорницю, маленька жменю якої містить вітамін з майже чверть добової потреби організму, а калію більше, ніж в бананах. Обліпиха-прискорювач для імунітету, вона успішно бореться з інфекціями і знімає запалення.
Навколо нас стільки овочів і фруктів, які ми також можемо використовувати в якості суперфудів.
Суперфуди-їжа або ліки?
Суперфуди-це продукти харчування, але ставитися до них треба усвідомлено і обережно. Наприклад, одні речовини, дратують кишечник, інші можуть викликати серйозне отруєння, алергію, привести до дисбактеріозу.
Тому щоб уникнути неприємних наслідків, починаємо вживання екзотичних паростків і корінців з невеликої дози і паралельно спостерігаємо за реакцією організму, перш ніж додали їх в раціон на постійній основі.
Суперфуди: перелік найкорисніших
Як такого списку суперпродуктів, затвердженого медичними працівниками або дієтологами, не існує. Він досить умовний. Аж до 2007 р так називали всі найбільш корисні продукти. Пізніше Євросоюз постановив виробникам доводити ефективні властивості продукту як суперфуду.
Першими про них заговорили зірки Голлівуду, вегани і сироїди. Такі продукти для здорового харчування є і в нашій країні, просто термін ще не настільки прижився. Хоча останнім часом у росіян вони набирають популярність. Багато хто намагається їх купити, незважаючи на ціни.
Найчастіше продуктами з унікальними властивостями є масла, напої, водорості, ягоди, фрукти, хрестоцвіті і зелені овочі, злаки, насіння, гриби.
Насіння Чіа
Багаті вмістом білків, жирів, вуглеводів. протеїном, кальцієм і омега-3. Сприяють схудненню.
У складі — 25% клітковини, а це неоціненна користь для шлунково-кишкового тракту. Крім того, вони є відмінним джерелом ліноленових кислот і кальцію. Люди, які дотримуються ЗСЖ, активно додають їх в різні страви, починаючи від салатів і закінчуючи десертами, наприклад, пудинги.
Спіруліна
Цей суперпродукт просто незамінний! У ньому зібрані майже всі відомі вітаміни, А також мінерали (кальцій, фосфор, цинк, йод), фолієва кислота та ін. У концентраті «Рамікс», виготовленому з спіруліни «Альга», у величезній кількості знаходиться фікоціанін — речовина, яка стимулює відновлення стовбурових клітин кісткового мозку! Саме він в парі з хлорофілом створює потужний захист організму від старості. А щоб продукт міг довго зберігати свої якості, нашими російськими вченими розроблений унікальний спосіб — спіруліна законсервована фруктозним сиропом. Вживаючи ці продукти, вам забезпечені здорова дихальна система, нормалізація холестерину, відхід від атеросклеротичних бляшок в судинах, профілактика онкозахворювань, хвороб Паркінсона і Альцгеймера, нормалізація рівня цукру. Погодьтеся, такий продукт необхідний кожному. Тому купуйте, навіть не замислюючись!
Хлорела
Невелика водорість зеленого кольору, її харчова цінність перевершує пшеницю, за складом вона навіть схожа зі спіруліною, але при цьому набагато краще виводить важкі метали за рахунок того, що в чотири рази більше містить хлорофіл, очищає організму і тим самим знижує вагу.
Ягоди Годжі
Вони є потужним антиоксидантом (нейтралізують дію вільних радикалів), містять велику кількість вітаміну С.це суперфуд для імунітету, краси і схуднення.
Ягоди Асаї
Ягоду називають чемпіоном за кількістю антиоксидантів. Вона захищає від старіння, знижує шкідливий вплив ультрафіолету. Допомагають при лікуванні хвороб статевої системи, підвищують імунітет, нормалізують роботу травних органів, омолоджують.
Перуанська мака
Потужний афродизіак, рослина, яка найчастіше потрапляє до нас в страви у вигляді порошку. Це продукт, що містить велику кількість вуглеводів, мікро — і макроелементів. Крім того, допомагає нормалізувати гормональний фон, є джерелом кальцію, амінокислот, заліза, цинку, йоду і фосфору, а також вітамінів: А, з, в 6.
Кокосова вода
Підбираються саме молоді кокоси, які багаті магнієм, калієм і кальцієм. За складом близька до плазми крові. Її вживання покращує роботу серця, підвищує метаболізм і імунітет, а також напій допомагає швидше відновити сили після тривалих фізичних навантажень, а також після перенесених серйозних захворювань.
Продукти, бджільництва: мед, пилок, маточне молочко, прополіс
Навіть маленькі діти знають про користь цих продуктів, адже саме з дитинства нас лікували молоком з медом, після народження дітей і з метою підтримки лактації жінкам показано приймати маточне молочко, здоров’я зубів зміцнює прополіс, і це лише мала частина того, що нам дають бджоли.
Кіноа
Як її ще називають крупа спортсменів і струнких дівчат. Воно є чемпіоном за вмістом протеїнів, в продукті мінімальна кількість жирів і величезна кількість мікроелементів, таких як залізо, цинк, фосфор і кальцій, що зберігають нам життя і бадьорість, тому сприяє зміцненню суглобів, судин і серця.
Пророслі пагони злакових культур
Багаті високим вмістом мінералів і вітамінів, А також антиоксидантами, наприклад пресовані паростки пшениці містять 98% активних речовин, а ще вітаміни групи В, з, Е, до, А, крім цього, 92 з 102 відомих мінералів, 17 найважливіших амінокислот! Цей суперфуд, разом з доставкою вашому організму величезної кількості корисних речовин, прибере з нього токсини і шлаки. Імунітет зміцніє, піде надмірна вага, ви забудете про ламкість нігтів, випаданні волосся. А якщо є проблеми з шлунково-кишкового тракту, щитовидною залозою або з пам’яттю, підвищений рівень цукру, то наш унікальний продукт прийде на допомогу!
Як вживати Суперфуди
Кожен суперфуд-це продукт з високою концентрацією тих чи інших важливих для людського організму мікроелементів. Перед вживанням будь-якого суперфуду необхідно переконатися у відсутності у вас алергічної реакції або індивідуальної непереносимості. Наприклад, ягоди годжі і Асаї протипоказані при порушеннях і захворюваннях шлунково-кишкового тракту, какао-боби не можна приймати в їжу гіпертонікам і людям із захворюваннями серцево-судинної системи.
Суперфуди не варто давати маленьким дітям, так як їх організм ще НЕ стабільний і прийом такого роду продуктів може викликати сильні алергічні реакції аж до набряку Квінке. Краще обмежитися ягодами і натуральним медом.
Для дорослої людини при відсутності протипоказань прийом суперфудов обов’язково повинен мати регулярний характер, щоб домогтися видимих результатів. Крім того, Суперфуди не слід вживати в чистому вигляді. Вони чудово підійдуть в якості добавки в напої, різного роду страви, салати і смузі, тим самим підвищивши корисні властивості приготовленої їжі.
Найбільшою засвоюваності при вживанні суперфудів можна домогтися при додаванні правильних навантажень на організм. Кращим варіантом занять стануть вправи з йоги.
Як використовувати Суперфуди в стравах?
Зараз майже кожен суперфуд можна включити в раціон і приготувати не тільки корисні і смачні страви. Поділимося кількома рецептами.
Пудинг з насінням чіа та манго
ІНГРЕДІЄНТ
Насіння Чіа-4 столові ложки
Манго-1,5 склянки
Кокосове молоко — ½ склянки
Молоко — ½ склянки
Ванільна есенція — ½ чайні ложки
Вода — 1 стакан
Свіжа м’ята — за смаком
Цукор-1 столова ложка
Подрібнений фундук-щіпка
ІНСТРУКЦІЯ ПРИГОТУВАННЯ
1. Пробити в блендері м’якоть манго, додаючи потроху воду. Повинен вийти густий соус. Заповнити їм склянки на одну третину і прибрати в холодильник на годину.
2. Змішати в окремій мисці кокосове і коров’яче молоко, додати ваніль і цукор (або просто столову ложку ванільного цукру), розмішати і всипати насіння Чіа. Помішувати протягом 3-4 хвилин, до тих пір, поки маса не почне густіти і відставити в сторону ще на 5 хвилин до повного загустіння.
3. Заповнити стаканчики з соусом з манго сумішшю з молока і Чіа і залишити в холодильнику на ніч, або хоча б на 4 години.
4. Перед подачею посипати різаними горіхами або листям м’яти.
Смузі з ягодами годжі
ІНГРЕДІЄНТ
Банани-6 штук
Ягоди годжі-3 столові ложки
Заморожена полуниця-200 г
ІНСТРУКЦІЯ ПРИГОТУВАННЯ
1. Завантажити інгредієнти в блендер і змішати до однорідного стану.
2. Розлити смузі по келихах, прикрасити шматочками банана і ягодами годжі.
Веганська чаша з насінням льону
ІНГРЕДІЄНТ
Шпинат-55 г
Петрушка-30 г
Рослинна олія-11 мл
Перець чилі-9 г
Сіль — за смаком
Соус Тамарі — 10 г
Шрірача — 2 мл
Боби едамаме-20 г
Рожеві помідори-50 г
Авокадо-50 г
Паростки соняшнику-20 г
Червонокачанна капуста — 20 г
Пастернак сушений-5 г
Насіння льону-2 г
Салат романо — 25 г
Мінеральна вода — 10 мл
Кешью-30 г
ІНСТРУКЦІЯ ПРИГОТУВАННЯ
1. Огірки» Тамарі » з чилі: перець чилі (5 гр) нарізати слайсами, змішати соусом Тамарі і рослинним маслом (2 мл). Дати настоятися.
2. Огірки нарізати кубиком 2 см.залити маринадом і залишити на 2 години.
3. Зелений соус: Видалити у перцю насіння і білі перегородки.
4. Шпинат (30 г) і петрушку помити, обсушити, залишити тільки листя.
5. Шпинат, петрушку, перець чилі (2 гр), рослинне масло, сіль, помістити в чашу для блендера і подрібнити до однорідного стану.
6. Соус кешью: горіхи промити і замочити у воді на 12 годин.
7. Розмочений кешью дістати з води, помістити в чашу блендера, додати перець чилі (2 гр), соус Шрірача, масло рослинне (2 мл) соус Тамарі, перець чилі (2 гр). У міру приготування додавати фільтровану воду так, щоб вийшла консистенція соусу.
8. Боул: боби відварити в киплячій воді 4 хвилини. Очистивши.
9. Червону капусту нарізати соломкою.
10. У авокадо видалити кісточку і нарізати кубиком.
11. Рожеві томати нарізати кубиком 1,5 см.
12. Шпинат (25 гр) і салат романо змішати з половиною зеленого соусу і укласти на тарілку, розмістити по колу авокадо, томати і капусту. У центр налити соус з кешью, навколо соусу полити зеленим соусом, що залишився, і посипати насінням льону. На червону капусту посипати пастернак.
Запечений топінамбур з цибульним соусом
ІНГРЕДІЄНТ
Топінамбур-400 г
Ріпчаста цибуля-3 головки
Чебрець-3 гілочки
Вершкове масло-60 г
Оливкова олія-100 мл
Біле сухе вино-150 мл
Вершки-300 мл
Лук-сибулет-5 г
Сіль — за смаком
Цукор — за смаком
Чорний подрібнений перець — за смаком
ІНСТРУКЦІЯ ПРИГОТУВАННЯ
1. Топінамбур обернути фольгою разом з гілочками чебрецю, оливковою олією, сіллю і чорним перцем. Запекти в духовці, розігрітій до 190 градусів, протягом 30-40 хвилин.
2. Цибулю нарізати соломкою. У сотейнику на сильному вогні розігріти оливкову олію разом з вершковим і подрібненим чорним перцем, кинути туди цибулю і смажити, постійно помішуючи, протягом 15-20 хвилин.
3. Додати до цибулі вино, випарувати протягом 1-2 хвилин, додати вершки, цукор, прогріти і уварити протягом 8-10 хвилин. Пробити блендером до однорідної консистенції.
4. Топінамбур нарізати товстими скибочками. На тарілку налити цибульний соус, викласти на нього скибочки топінамбура. Прикрасити подрібненим сибулетом, зеленим маслом і молодими паростками.
Компанія «Prodex» вже більше 10 років працює для вас! Найвища якість продукції, в тому числі і суперфудів, зробило щасливими сотні тисяч наших клієнтів. Ми готові з вами співпрацювати.
Щоб зробити замовлення і купити Суперфуди, наберіть наш номер телефону 8(800)777-16-19. Дзвінок безкоштовний.