Огляд духовки Kitfort KT-1701

Опубликовано 28.10.2018 автором discocsid

Запікання — один із самих здорових способів приготування страв. Для його реалізації необхідний духова шафа або інший пристрій, що виконує ті ж функції. Відмінною альтернативою повноцінному духовому шафі може стати електропіч. Вона стане у нагоді, якщо кухня невелика або ви обладнаєте кухню на дачі. На що здатні сучасні духовки, розглянемо на прикладі KT-1701 від компанії Kitfort.

Загальні технічні дані

Загальні відомості

Марка: Kitfort
Назва моделі: KT-1701
Країна виробництва: Китай
Гарантія: 1 рік
Термін служби: 5 років

Технічні характеристики

Споживана потужність: 1400 вт
Напруга живлення: 220 вольт
Матеріал корпусу: метал, пластик, скло
Об’єм духовки: 23 літри
Панель управління: механічне
Температурний діапазон: 20-230 °С
Максимальний час таймера: 60 хвилин
Кількість режимів: 4
Максимальне навантаження на вертел: 2,5 кг
Корисний розмір листа: 28 × 25 × 3 см
Вага нетто: 5,7 кг
Вага брутто: 6,8 кг.

Розміри пристрою

Довжина: 480 мм
Ширина: 420 мм
Висота: 290 мм

Розміри упаковки

Довжина: 540 мм
Ширина: 440 мм
Висота: 360 мм

Упаковка і комплектація

Сіро-зелена коробка, в якій упакована духовка і всі аксесуари, виконана з п’ятишарового гофрованого картону. На п’яти з шести сторін є логотип торгової марки, найменування приладу та його модель.

Цей мінімум інформації про вміст доповнюється на двох великих сторонах коробки схематичним зображенням духовки, на менших — технічними характеристиками і конкурентними перевагами. Також на поверхні коробки присутні маніпуляційні знаки, піктограми двох режимів (розморожування і гриля), а на нижній стороні — дані про виробника, імпортера та інші корисні відомості для покупця (аж до місяця та року виробництва конкретного пристрою).

Всередині коробки духовка зафіксована двома демпферами з пінопласту.

Щоб скляні дверцята духовки не ушкодилася при перевезенні, між нею і корпусом прокладений лист обгорткового паперу, а сама дверцята зафіксована транспортувальної липкою стрічкою.

Під дном приладу покладені майже всі аксесуари духовки, обгорнені картоном знизу і зверху.

А над верхньою поверхнею печі розміщений один лист, упакований між двома демпферами зі спіненого поліетилену, вкритий зверху пінопластом. Таке розумне розташування вмісту всередині коробки робить її габарити невеликими. Однак відсутні отвори в бічних торцях для зручного захоплення упаковки.

Комплект поставки KT-1701 складається з наступних позицій:

Духовка;
Два дека розміром 28×25 сантиметрів і глибиною 3 сантиметри;
Решітка;
Рожен;
Ручка для дека та решітки;
Ручка для вертіла (в інструкції вказана «для шампура»);
Керівництво по експлуатації;
Гарантійний талон.

Комплектація буде детально розглянуто у відповідному розділі.

Зовнішній вид KT-1701

Корпус печі виконаний з сатинованої нержавіючої сталі, ручки управління хромовані, напевно, тому колір пристрою позначений як сріблястий металік. Форма електропечі традиційна, скляні дверцята відкривається вперед. Праворуч від дверцята розташовані один над одним три ручки управління, а над ними індикатор роботи приладу. Дверцята і панель управління займають всю фасадну частину пристрою.

Ручка дверцят виготовлена з чорного пластику (в інструкції вказано як теплоізоляційний матеріал), що помітно при погляді на духовку зверху. Але з фронтальної частини вона оздоблена металом, тому не виділяється на тлі хромованого корпусу.

Дуга ручки значно віддалена від поверхні дверцят, що, з одного боку, дуже добре — зручно братися за ручку, а також немає небезпеки обпектися, доторкнувшись до гарячого скла. Однак, з іншого боку, габаритна ручка не дозволяє відкрити дверцята повністю із-за того, що упирається в стіл. Рішенням може стати розташування духовки ближче до краю столу.

На всіх стінках духовки є вентиляційні отвори. Зверху, ззаду і знизу вони розташовані в тій частині стінки, де знаходиться панель керування, а на бічних торцях вони займають всю поверхню.

В інструкції рекомендується залишити на 10 сантиметрів вільного простору з кожної зі сторін духовки для найкращої циркуляції повітря.

На задній стінці є наклейка з технічними даними, яку не слід знімати перед використанням, на відміну від інших наявних наклейок.

Духовка стоїть на чотирьох циліндричних ніжках, які мають складну конструкцію. Основна частина корпусу виконана з пластика, а гумові частини ніжок виступають знизу в центрі. Така комбінація забезпечує стійкість. Духовка не ковзає по столу, хоча вага щодо її габаритів вельми незначний. Висота ніжок і їх діаметр — 2 сантиметри.

На задній стінці в нижній її частині є два пластикових упору (довжина 2 сантиметри), що перешкоджають встановленню духовки впритул до стіни або іншої поверхні.

Шнур живлення незнімний і кріпиться до дна корпусу пристрою поряд з правою задньою ногою, в місці фіксації він посилено гумовим кільцем. Довжина шнура 90 сантиметрів, він закінчується європейської розеткою з заземленням.

Всередині духовки

Відкриваючи дверцята духовки, відзначаєш деталі її кріплення до корпусу: металевий кожух охоплює скло в нижній його частині і посаджений на вісь абсцис, а до нього приєднаний утримує двері важіль. Сам механізм відкривання-закривання пружинний. З’єднання дверцята з важелем зроблено несиметричним і знаходиться в лівому нижньому кутку.

Для того щоб дверцята не розбилася від частого зіткнення з металевим корпусом при закриванні, у верхній частині встановлені два прозорих м’яких стопера.

Направляючі для встановлення решітки і дек являють собою вигини самих стінок духовки. Вони дозволяють розміщувати дані приналежності на трьох рівнях — ближче до верхнього нагрівача, ближче до нижнього або в центрі.

На правій внутрішній стінці духовки є отвори для роботи в режимі конвекції. Над середнім рівнем направляючих знаходиться паз для установки вертіла, з допомогою якого здійснюється його обертання, а на протилежній стінці встановлений тримач для вертіла.

Всередині духовки проходять 4 трубки нагрівачів, вони нічим не закриті. Насправді нагрівальних елементів всього два: верхній і нижній.

У правому верхньому кутку KT-1701 вбудована лампа для освітлення внутрішнього простору, досить яскрава. Вона включається, коли починає працювати який-небудь з режимів духовки. Елементів управління для відключення освітлення не передбачено.

Сама лампа вкрита скляним плафоном, який легко викручується.

Лампу при необхідності можна замінити, в інструкції вказані технічні параметри, згідно з якими потрібно вибрати нову.

Характеристики лампи: 220-240 вольт, високотемпературна (до 300 °С), цоколь Е14, довжина не більше 6 сантиметрів, потужністю не більше 25 ватт (виробником встановлена 15-ватна).

Приналежності і інструкція

Листи металеві, пофарбовані чорною фарбою, що, як відомо, прискорює процес приготування страв. На вагу не занадто легкі, магніт притягують, тому точно не алюмінієві. По периметру дна зроблено ребро жорсткості, що додасть клопоту при митті, якщо щось пригорить. За розміром невеликі (28×25 сантиметрів), не дуже глибокі (3 сантиметри), але в цьому є і свої плюси. Наприклад, мій невеликий холодильник деко входить перпендикулярно розташування полиць і займає всього половину полки, не заважаючи продуктів на дверцятах. Тобто блюдо для зберігання не доведеться перекладати в іншу ємність, так і розігріти можна буде в духовці.

Решітка без бортиків, прути тільки поперечні. По інструкції використовується для розташування форми для випічки або іншого посуду, а також самостійно для приготування шматочків хліба, овочів у фользі, м’яса. У другому випадку не забудьте розмістити під ґратами деко.

Вертел оснащений шпажками для утримання їжі при його повороті. Лівий і правий краї вертіла неідентичні, слід вставляти його у відповідний паз тільки потрібною стороною. Вертел невеликий, витримує до 2,5 кілограмів їжі (згідно інструкції), так і внутрішній простір духовки не дозволяє розмістити щось велике на ньому.

Решітка і крутив з’єднані між собою для більш компактної упаковки і, мабуть, щоб гострі шпаги на рожні не пошкодили інші приналежності.

Ручка для дека та решітки допоможе витягнути їх, не обпалюючись. Якщо готується щось важке, рекомендується притримувати посуд через прихватку другою рукою. Ручка — дуже корисна приналежність, раніше до духовкам таких не докладали, а шкода. Рукоять даного аксесуара виготовлена з того ж теплоізоляційного матеріалу, що і ручка самої духовки, а його рогач — металевий.

Ручка для вертіла (в інструкції — «для шампура») не зовсім відповідає тій, що намальована в інструкції. У зазначеній конструкції передбачалася можливість притримувати її ще й другою рукою через прихватку, але за фактом рукоять тільки одна. Знімати крутив однією рукою неважко, до того ж рукоять зроблена сплощеної форми, що допомагає утримати вертел від перекидання вбік.

Керівництво по експлуатації являє собою невеликий буклет, в якому простим і зрозумілим російською мовою описані основні функції духовки і принципи роботи з пристроєм. Однак зазначені відомості не є достатніми для невимушеного використання KT-1701, до чого доведеться пристосуватися вже в процесі експлуатації, при цьому виявляючи спостережливість.

Краще було б скласти більш детальну інструкцію, а на додаток зробити маленький буклет з найнеобхіднішим мінімумом даних для досвідчених кулінарів і зовсім нетерплячих користувачів.

Панель управління

Панель управління KT-1701 розташована на фронтальній частині пристрою і складається з трьох механічних поворотних перемикачів і однієї лампочки-індикатора, яка показує, що прилад працює, тобто виконується один з режимів.

Кожен з трьох елементів управління промаркований написом і невеликий піктограмою (малюнком) для кращого розуміння їх призначення. Однак підписані перемикачі досить дрібно і неконтрастно, як і градуювання до кожного з них, що породжує певні труднощі у тих, чий зір не дуже гостре.

Не дуже дружній до користувача виготовлені і самі перемикачі — поверхня під пальцями гладка, а покажчик поточного становища — це невелике поглиблення в його бічній частині, побачити яке теж непросто. Розглянемо тепер кожен елемент окремо.

Температура. Термостат від значення Min до 230 °С плавно обертається, клацає на неподписанной позначці, імовірно, близько 50 °С. Ціна ділення на ділянці шкали від 60 до 230 °С становить 15 °С до 60 °С — неможливо визначити, оскільки мінімум не вказано. В інструкції з цього приводу зазначено, що в даному діапазоні «точність установки температури менше, ніж в іншому».

Режим. У даного перемикача чотири позиції, між якими користувач і вибирає: розморожування, гриль, випічка (смаження), конвекція. Назв режимів на шкалі перемикача немає, а є піктограми-схеми для ілюстрації відмінностей між ними. Детальніше про роботу режимів і їх відмінності написано у відповідному розділі.

Таймер повертається за годинниковою стрілкою, а також проти, щодо відмітки «Викл». При установці перемикача в положення «Викл» піч не працює. Якщо повертати по ходу руху стрілки годинника, то таймер установлює час, через яке духовка вимкнеться. Можна встановити таймер до 60 хвилин, ціна ділення шкали становить 5 хвилин. Але руху перемикача не обмежені чіткими позиціями: повертається легко і плавно, можна поставити в потрібному місці. Під час руху таймер не занадто голосно цокає.

При русі проти годинникової стрілки перемикач має тільки одне положення, при якому електропіч буде працювати, поки її не відключать вручну. Під час відключення духовки (таймером або вручну) відтворюється короткий звуковий сигнал — дзвінок. Його звук гучний і різкий, але дитину в сусідній кімнаті не будить.

Режими

Розморожування. На перший погляд незрозуміло, чому саме цей режим відрізняється від інших. В інструкції про це нічого не сказано. Виходячи зі спостережень, якщо перемикач встановлений в положення «Розморожування», то термостат не працює, але здійснюється охолодження з допомогою внутрішнього вентилятора, а також висвітлюється внутрішній простір духовки. Розморозити швидко за допомогою даного режиму навряд чи вийде (не вірте керівництва з експлуатації), а ось із збереженням якості вихідного продукту — точно так. Можливо, він підійде і для прискорення сушіння продуктів при кімнатній температурі, якщо відкрити дверцята духовки.

Гриль. Під час роботи цього режиму нагрівається верхній тен, а також обертається вертел. В інших режимах механізм повороту вертіла неактивний. Тестування підтвердило відмінні експлуатаційні характеристики даного режиму.

Випічка, смаження. Самий традиційний режим духовки — працює нижній нагрівальний елемент. Необхідно звернути увагу, що при встановленні листа на нижній рівень напрямних, його дно буде дуже близько до тену — деко буде практично стояти на ньому. Оптимальним буде розміщення на середніх направляючих.

Конвекція передбачає роботу обох нагрівальних елементів і системи циркуляції повітря. В інструкції дано вказівку на зниження рекомендованої в рецепті температури приготування на 10-15 % при використанні даного режиму. Під час роботи духовки в режимі конвекція чути, як працює система циркуляції повітря, але звук зовсім тихий. Для прогрівання камери духовки до заданої температури знадобилося близько трьох хвилин. Під час використання даного режиму повітря у духовці стає суші. Якщо продукти не закриті, то поряд з процесом приготування буде відбуватися також їх висихання. Під час сушіння фруктів, овочів і грибів даний факт матиме лише позитивний вплив на процес.

Тестування духовки KT-1701

KT-1701 є для автора першої духовкою, в якій він проводить кулінарні експерименти з особисто обраним рецептами.

Розморожування курки

Вихідний продукт: Курка цілком
Режим: Розморожування
Час: 2 години

Курка була вийнята з морозильної камери і залишена на деку в духовці. Размораживался продукт повільно, майже як при кімнатній температурі. М’які тканини на тушці курки розморозилися тільки на один сантиметр в глибину у верхній її частині. Таким чином, режим для швидкого розморожування не підходить. Але в цій справі, як відомо, чим повільніше, тим краще. Якщо немає місця в холодильнику, щоб залишити м’ясо, курку, рибу для розморожування на ніч, то даний режим нагоді.

Оцінка ефективності функції розморожування

Вихідний продукт: Лід
Режим: Розморожування
Час: 35 хвилин

Для порівняння процесів розморожування в духовці при кімнатній температурі два однакових по вазі і формі шматочки льоду викладені на однакові блюдця.

Знадобилося 35 хвилин для повної втрати форми шматочком в духовці і 55 хвилин для розморожування при кімнатній температурі. Незважаючи на те, що процес розморожування в духовці повільний, все ж він швидше, ніж без застосування пристрою.

Тости

Вихідний продукт: Тостовий хліб, порізаний виробником на шматочки
Режим: Гриль
Температура: 180 °З
Час: 8 хвилин, ще хвилина на розігрів до приміщення хліба в духовку

На решітку викладаються 4 шматочка хліба, вона встановлюється на верхні напрямні, щоб бути ближче до верхнього нагрівального елементу. Через 4 хвилини шматочки перевертаються щипцями для підсмажування іншого боку.

Підсмажені тости хорошій готовності, тобто не сухі як сухарі. Таким чином, KT-1701 цілком придатна для приготування тостів, якщо на кухні немає тостера. Підсумок:

Мінус: треба при першому приготуванні спостерігати, щоб хліб не пересмажився, а згодом можна лише задавати необхідний час.
Плюс: за один раз готуються відразу всі тости для двох осіб.

Печені яблука

Вихідний продукт: Яблука (сорт «Антонівка»), цукор
Режим: Конвекція
Температура: 180 °З
Час: 20 хвилин

Яблука розрізані навпіл і очищені, поглиблення насипається кавова ложка цукру. Половинки розміщуються на деку. Запікаються до характерного кольору, який в нашому випадку супроводжувався ще й карамельним запахом від розталого подекуди на деку цукру.

Вийшли чудові печені яблука, на смак кисло-солодкі. Всі половинки запеклися однаково. Щоб розтанув прихватившийся цукор, на деко налита вода на кілька годин.

Один з найбільш корисних і простих рецептів десерту легко приготувати в Kitfort KT-1701. Замість цукру можна класти сухофрукти або варення.

Оладки «Ідеальні» в духовці

Вихідний продукт: Тісто за рецептом з інтернету «ідеальних» оладок, олія
Режими: «Смаження» і «Гриль»
Температура: 200 °З
Час: 20 хвилин (по 10 хвилин на кожен режим) плюс 5 хвилин на розігрів

На змащене маслом деко викласти ложкою тісто. Деко встановлюється на середні напрямні. Випікається на режимі «Смаження» половину часу. Потім верхівки змащуються маслом, а деко переставляється вище. Ще половину часу блюдо готується в режимі «Гриль» для створення апетитного кольору зверху.

За перші 10 хвилин добре підсмажилися знизу. Під грилем приємно підрум’янилися, стали набагато більш апетитним на вигляд.

Пропеклися всередині добре. На смак дуже незвичні печені оладки, більше нагадують пиріжки. Можна додавати начинку. Краще їсти свіжими, швидко черствіють.

Можна зробити температуру менше. Краще викладати на пергамент або спеціальну плівку, щоб не відтирати дно дека. Підсумок:

Мінус: незвично на смак.
Плюси: корисніше, ніж смажені, і готуються швидше і простіше, оскільки більше входить на деко, ніж на сковороду, а ще не треба чатувати і перевертати.

Шарлотка з яблуками

Вихідний продукт: Бісквітне тісто, яблука, кориця
Режим: «Конвекція» і врешті «Гриль» для рум’яної скоринки
Температура: 180 °З
Час: 45 хвилин

Яблука очищені, порізані на шматочки, тісто вымешано. Духовка включається для прогрівання. Деко застеляється рукавом для випікання, щоб не відмивати його після приготування. На рукав викладаються яблука, посипаються злегка корицею, заливаються зверху тістом.

У режимі «Конвекція» для пропікання пирога знадобилося 40 хвилин, але зовні він залишився блідим, тому на 5 хвилин включений «Гриль».

Тісто добре пропечене, м’які, але не розпливлися, шматочки яблук і апетитна коричнева скоринка зверху. Режим «Гриль» можна включити лише на 2 хвилини — буде достатньо.

Вийшла найдосконаліша шарлотка з усіх, що готував автор — і за смаком, і по консистенції. Час приготування більше, ніж при використанні більш потужного духової шафи, але наскільки це важливо — справа особиста.

Рогалики з пісочного тіста з фініками

Вихідний продукт: Пісочне тісто, фініки
Режим: Конвекція
Температура: 180 °З
Час: 25 хвилин

Фініки, очищені від шкірки і кісточок, загортаються в тонкі трикутні шматочки тіста. Рогалики викладаються на деко, який встановлюється на середніх напрямних, і випікаються до рум’яної скоринки.

Форма рогаликів далека від досконалості, на смак вийшли занадто солодкі, але пропеклися чудово, а вигляд мали апетитний.

Фінік краще ділити і розкладати в 2-3 рогалика, так буде менш солодко. Конвекція чудово справляється з випіканням різного тіста, хоча за зовнішніми ознаками під час цього процесу не видно.

Куряче філе з овочами

Вихідний продукт: М’ясо птиці, стручкова квасоля заморожена, кабачки, моркву, зелень петрушки, сіль і спеції (суміш перців, карі, соєвий соус)
Режими: «Конвекція», в процесі змінено на «Смаження»
Температура: 200 °З
Час: близько 1,5 годин, але можна впоратися за годину

Філе нарізати невеликими шматочками, кабачки — кубиками. Духовка включається для розігріву. На деко викладаються інгредієнти: починаючи з м’яса і закінчуючи нарізаною петрушкою. Після перших 10 хвилин в режимі «Конвекція» шматочки кабачків почали підсихати, при тому що ніяких ознак приготування м’яса (виділення рідини, її закипання) не було.

Спочатку вміст дека накрите рукавом для запікання (фольга підійшла б краще), але за зовнішніми ознаками приготування не прискорилося. Режим змінено на «Смаження», що через п’ять хвилин призвело до бажаного результату. У цьому режимі готувалося ще 40 хвилин. Шар продуктів не перевищує глибини дека.

За підсумком всі інгредієнти готові, шматочки кабачків м’які, але форми не втратили, петрушка зберегла зелений колір, проте страві не вистачає соковитості.

При приготуванні можна додати помідори, томатну пасту або кетчуп, соєвий соус, будь-які інші спеції на свій смак. Готувати потрібно в режимі «Смаження». Для запіканок, омлетів можна додати кілька хвилин в режимі «Гриль».

Свинячі відбивні в рукаві

Вихідний продукт: Свинина (шия), сметана, сіль і спеції (гірчиця, чорний перець)
Режими: «Смаження» і «Гриль»
Температура: 200 °З
Час: 40 хвилин

Шматки м’яса відбиваються, посипаються чорним перцем і знову злегка відбиваються. Потім рясно змазують з обох боків гірчицею і сметаною, залишаються для маринування на будь-який бажаний час: від години до 8-9 годин. На деко кладеться рукав для запікання, всередину якого поміщаються відбивні. Деко встановлюється на середній рівень напрямних.

Готуються відбивні 30-35 хвилин в режимі «Смаження». Після цього рукав розрізається зверху, а духовка перемикається в режим «Гриль» на 5 хвилин для освіти на м’ясі рум’яної кірочки і випаровування зайвої рідини.

Даний рецепт вийшов варіацією на тему свинячих відбивних на пару, які готувалися по книзі рецептів для мультиварки Vitek VT-4272, тому авторові є з чим порівняти результат. В даному випадку м’ясо вийшло трохи сухуватим, режим «Гриль» можна встановлювати на менший час, або обійтися зовсім без нього.

Філе минтая з картоплею

Вихідний продукт: Філе минтаю морожене, картопля, цибуля, сметана, сіль і мелений чорний перець
Режими: «Смаження», «Конвекція» і «Гриль»
Температура: 180 °З
Час: близько 1,5 годин, але без помилок можна впоратися за 40 хвилин

Філе, картопля і цибулю нарізати невеликими шматочками довільної форми. Духовка включається для розігріву. На деко кладеться рукав для запікання, а в нього — все інгредієнти: починаючи від риби і закінчуючи сметаною. Не забудьте щільно зав’язати краю рукава, а зверху зробити на ньому невеликий розріз для виходу пари.

Після 45 хвилин запікання в режимі «Смаження» риба була готова, а картопля залишився напівсирим. Для того щоб це дізнатися, автор ширше розрізав рукав. Ще на 25 хвилин встановлений режим «Конвекція», що значно подсушило блюдо цілком, але картопля при цьому все одно не доготовился. Останнім засобом залишився режим «Гриль», який був включений на 10-12 хвилин. Підсушені шматочки картоплі ще й зарум’янилися зверху, але всередині бувало подекуди похрускували від вогкості. Риба, природно, за цей час переварилася, цибулю пропав з виду, повністю втративши форму. Кулінарне фіаско у всій красі!

Рибу потрібно нарізати трохи крупніше, а картопля тоненько нашаткувати на овощерезке або іншим способом зробити дрібніше, встановити відразу режим «Конвекція» на 40 хвилин і не розрізати рукав широко, тоді буде добре.

Це блюдо входить в десятку самих бажаних в сім’ї з-за простоти приготування, користі риби і прекрасного смаку, тому рецепт буде обов’язково доопрацьований.

Курка на рожні

Вихідний продукт: Тушка бройлера розморожена, сіль, спеції
Режими: «Гриль» і «Конвекція»
Температура: 200 °С і 180 °З на різних режимах
Час: 1 година 20 хвилин

Тушка промита, натерта спеції (приправа «Мисливська») і сіллю. З вертіла знята одна з шпажок, а на нього надіта курка, після чого шпажка повернули на місце. Ніжки і крила закріплені шпажками через сухожилля. Таке кріплення виявилося дуже вдалим — тушка при обертанні вертіла рухалася незначно, але в наступний раз краще розмістити всередині курки лимон, який дозволить краще зафіксувати її задню частину на рожні, до того ж додасть аромату.

Для того щоб стікає з курки при приготуванні сік не засыхал на дні духовки і тені, необхідно на нижні напрямні поставити деко або розмістити на нагрівальному елементі велику плоску тарілку.

Рожен з куркою поміщається в холодну духовку і включається режим «Гриль» на 20 хвилин при температурі 200 °С. Потім у режимі «Конвекція» (рожен не обертається) протягом 30 хвилин страва готується при 180 °С. А наостанок ще раз включається режим «Гриль» на 30 хвилин при температурі 200 °С.

Курка-гриль вийшла з хрусткою скоринкою і повністю готова всередині. На смак трохи недосолена, але це промах кулінара. Якщо хочеться, щоб м’якоть з тушки розсипалася в руках, то потрібно збільшити час приготування в режимі «Конвекція».

А в цілому за смаком зовсім не гірше купленої курки-гриль, але однозначно безпечніше і корисніше. Якщо тушка велика, як в даному експерименті, то приготувати ще й гарнір одночасно з нею не вийде — внутрішній простір духовки невелике. А якщо готувати таким чином щось менш габаритне, то знизу ще поміститься решітка або лист з другою стравою.

Температури корпусу

У керівництві і на попереджуючим наклейці є інформація про те, що корпус пристрою сильно нагрівається під час роботи — відкривати духовку тільки за ручку і не слід доторкатися до поверхонь.

Для вимірювання температур корпусу використовувався інфрачервоний термометр загального призначення GM320:

Діапазон вимірюваних температур: від -30 до +380 °С
Похибка вимірювань в діапазоні від 0 до 380 °С: ±1,5 °С або 1,5 %
Тривалість одного виміру: 500 мс
Повторюваність вимірів: 1 %
Спектральна характеристика: 8-14 мкм
Співвідношення відстані до об’єкта до діаметру області виміру: 12:1

Виміряти температуру відображають металевих поверхонь інфрачервоним термометром загального призначення важко, тому на обрані точки для замірів були наклеєні маркери у вигляді синьої ізоляційної стрічки.

Показання знімалися після 10 хвилин роботи пристрою в режимі «Конвекція» при заданій максимальній температурі (230 °С).

Найгарячішими місцями на корпусі є скло дверцят, частину корпусу, що знаходиться безпосередньо над дверцятами, а також центр тильній частині. Температура поверхні в зазначених точках близько 100 °С — це дуже гаряче, без праці можна отримати опік при зіткненні. В інших точках корпусу духовки температури теж дуже високі (68-84 °С).

Відчутно теплими, але не гарячими (45 °С) залишаються лише нижні частини боків пристрою. Тому якщо потрібно без прихваток перемістити неостиглого духовку (всередині вона повинна бути обов’язково порожній), то краще захопити її саме тут.

Найнижчі температури зафіксовані на ручці дверцята і на перемикачах управління: показання склали 32 і 34 °С відповідно. Це ті елементи, з якими взаємодіє користувач при готуванні, тому їх теплоізоляція дуже важлива — реалізація у KT-1701 питань не викликає.

Повторне зняття показань через 50 хвилин роботи духовки не виявило особливих змін в температурі поверхні корпусу. Таким чином, зовні пристрій нагрівається майже так само швидко, як і всередині.

Споживана потужність

Вимірювання споживаної потужності проводився без процесу готування продуктів всередині. Для всіх вимірювань наповнення духовки було однаковим — листи і решітка.

Показання знімалися ваттметром Intertek CAT II:

Робоча напруга: 230 вольт
Діапазон напруги: 230-250 вольт
Максимальний вимірюваний струм: 16 ампер
Гранична вимірювана потужність: 3680 вт

Напруга в мережі 235-240 вольт.

«Розморожування» є найбільш економним, оскільки тени в цей момент не працюють, а на обертання вентилятора і підсвічування йде всього 20 ватт.

В режимах «Гриль» і «Смаження» включається тільки один нагрівальний елемент — верхній або нижній відповідно. Різниці в споживанні між тенами немає.

Під час роботи режиму «Конвекція» задіяні обидва тена і вентилятор, тому споживана потужність практично в два рази вище за інших режимів готування: 1629 ват проти 837 ват.

Висновок

Незважаючи на те, що електропіч є одним з найбільш традиційних побутових приладів, виробники продовжують працювати над його деталями, доводячи до досконалості і роблячи приготування корисних страв ще й простим. Не у всьому KT-1701 є ідеалом, проте сучасна модель: у ній представлено достатньо функцій для звичайного користувача. Даний пристрій можна однозначно рекомендувати, якщо ви хочете готувати в духовій шафі, але розмістити стаціонарний ніде.

Коротке резюме про роботу кожного з чотирьох режимів:

Конвекція — незамінна для випічки з тіста.
Гриль — відмінна функція для створення апетитною скоринки: на пирозі, курці, тості — неважливо.
Смаження — найкращий режим для м’яса на деко, запіканок, приготування інших корисних страв.
Розморожування — не підходить для швидкого розморожування, але все одно швидше, ніж при кімнатній температурі.

Недоліки:

Не завжди достатньо 60 хвилин роботи таймера.
Відсутність градуювання температури до 60 °С.
Погано видима маркування перемикачів і градуювання шкал.
Відсутність книги з рецептами.
В інструкції недостатньо інформації про особливості роботи різних режимів і практичних порад.
Неможливо відключити освітлення під час роботи і навпаки — без установки робочих режимів.
На корпусі залишаються помітні відбитки пальців.

Переваги:

Наявність режимів «Гриль» і «Конвекція».
Духовка укомплектована всім необхідним: двома листами, сіткою, рожном і двома ручками для виїмки приладдя.
Зрозуміле управління за допомогою трьох окремих елементів.
Довговічні в роботі поворотні перемикачі.
Велика ручка, що не нагрівається.
Освітлення всередині духовки.
Компактність і легкість пристрою.
Лаконічний зовнішній вигляд і універсальний колір.