Огляд мультиварки UNIT USP-1150D
Приготування їжі традиційно займає помітне місце в житті будь-якого дорослої людини. У той же час, високий темп сучасного життя не дозволяє приділяти достатньо багато часу цього процесу. До вирішення проблеми можна підходити по-різному: хтось просто живе з батьками, хтось купує готову їжу в магазині або вечеряє в кафе, окремі відчайдухи йдуть ва-банк і одружуються, сподіваючись перекласти тягар кулінарії на дружину.
Для тих, хто все-таки віддає перевагу готувати самостійно, існує маса кухонних приладів, що полегшують процес готування.
У даному огляді я розповім про мультиварці UNIT USP-1150D
Кілька слів про виробника
Як свідчить сайт компанії, UNIT — це австрійська компанія, відома в Росії з 1993 року на ринку побутової техніки.
Нічого не можу сказати з цього приводу, але до цього дня я з даним виробником не стикався. Що стосується виробництва, то на наклейці гордо красується напис «Зроблено в китаї». Можу припустити, що перед нами черговий ОЕМ-виробник.
Втім, для Росії це норма.
Упаковка і зовнішній вигляд
Мультиварка прибула у відносно невеликий, бувалої коробці з м’якого картону.
На одній стороні ми бачимо сам пристрій і найменування моделі. З іншого боку зазначені основні характеристики і функції приладу.
Можна відзначити наявність 12 програм, наявність функцій відкладеного старту, підтримання тепла і перемішування. На інших сторонах ця інформація наведена англійською мовою.
Упакована мультиварка непогано для доставки. Зверху і знизу з пінопласту вставки. Всі предмети поміщені в пакети. Цілком добротно зроблено це.
У комплекті крім самої мультиварки є: велика ложка, лопатка, мірний стакан, насадка для перемішування, контейнер для варіння на пару.
Лопаті насадки покриті силіконом, ймовірно, щоб не дряпати покриття. Кришка мультиварки має знімний клапан, а також силіконовий ущільнювач по периметру, що забезпечує непогану герметичність..
Мультиварка Сама має металевий корпус і зовнішнім виглядом нагадує каструлю. Блок управління знаходиться спереду (з пластмаси).
Знизу у мультиварки розташовані п’ять невеликих силіконових ніжок, які не дають їй ковзати, і вентиляційні отвори.
Якщо витягнути чашу з мультиварки можна побачити внизу нагрівальний елемент, кнопку реле і муфту. На лівій стінці можна помітити обмежувач, який не дає чаші обертатися.
Сама чаша зроблена з металу (найімовірніше це алюміній) і покрита антипригарним покриттям. З внутрішньої сторони нанесені мітки обсягу.
Провід живлення підключається ззаду знизу. Там же розташована наклейка з вказівкою моделі і потужності приладу.
Технічні характеристики пристрою
За даними виробника, мультиварка має наступні характеристики:
- Потужність 700 Вт
- LED-дисплей
- 12 автоматичних програм приготування (Рис, Пароварка, Ловлення, Суп, Смаження, Каша, Бобові, Тушкування, Випікання, М’ясо, Різотто, Паста)
- Функція перемішування
- Відкладений старт до 24 годин
- Підтримання тепла до 24 годин
- Звукова сигналізація закінчення програми
- 8 ступенів захисту
- Об’єм чаші — 5 л
- Керамічне антипригарне покриття чаші
- Корпус з нержавіючої сталі
Мультиварка у справі
Для початку я перевірив відповідність міток на чаші реальному обсягу. Ось що вийшло:
Як бачимо, точність розмітки кульгає. Некритично, але прикро. Особливо дивує невідповідність задекларованим обсягом у 5(!) літрів. Задекларували 5, за фактом 3.6, а розмітка взагалі до 1.8 літра. Також незрозуміло, навіщо нанесена розмітка в чашках (CUP). Хоча, може хтось і користується.
Далі подивимося на програми, благо виробник навів таблицю
Останній стовпець з температурою за замовчуванням я додав сам. В інструкції його немає, але він був би дуже корисний. У процесі підготовки я зіткнувся з тим, що налаштування за замовчуванням не зовсім адекватні. Гасіння за замовчуванням відбувається при 95ºС, хоча насправді страва має трохи кипіти! Температура нижче 100ºС використовується при томлінні.
Що стосується томління, то тут температура за замовчуванням 130ºС. Загалом, повна плутанина!
Також, з таблиці неможливо зрозуміти логіку роботи програм: в якому діапазоні підтримується температура, чи є у неї динаміка і т. п. Видно тільки відмінність у часі роботи, що не дуже інформативно.
Також, якщо придивитися до блоку управління, то можна помітити, що пункт «томління» там присутній двічі, зате немає пункту «бобові». Поспішаю обрадувати — режим бобові є, це нижній пункт «гасіння». На фото нижче зліва — коробка, праворуч — реальний прилад. Можливо, це «косяк» окремої партії приладів.
На коробці намалювали правильно, а от на самому приладі допустили прикру помилку. Так що, якщо захочете приготувати квасоля — сміливо обирайте відповідний пункт.
Ну що ж, перевіримо кілька програм в справі і приготуємо трохи їжі.
Програма «Рис»
У цій програмі можна змінювати тільки час роботи. Температура регулюється автоматично.
Для приготування рису потрібно всього нічого: рис, масло, бульйон з кубика. В рецепті «з книжки» ще зазначений цибулю.
Вибираємо програму за допомогою декількох натискань кнопки «Меню». Вибираємо програму «Рис», після цього необхідно протягом 5 секунд вибрати час. За замовчуванням час приготування — 45 хвилин. При необхідності можна змінити цей параметр з точністю до хвилини. Через 5 секунд після останнього натискання програма запуститься автоматом, що особисто для мене було не дуже зручно. Краще б зробили окрему кнопку «Старт».
Через 45 хвилин вода википіла і можна накладати рис за допомогою великої пластикової ложки з комплекту. Робити це досить зручно.
Рис приготувався добре. У той же час, я зазначив, що зліва він трохи більше підсмажився. Після завершення програми мультиварка автоматично переходить в режим підтримки температури, на табло при цьому вказується час, що минув, і горить відповідний індикатор. Зручно, якщо ви пішли у справах. У той же час, цю функцію можна відключити, а потрібна вона не всім і не завжди.
Програма «Пароварка»
З допомогою цього режиму інструкція пропонує приготувати філе лосося на пару. На жаль, у мене в морозилці не було припасено філе лосося, також не було під рукою імбиру і коричневого цукру. Зате був фарш, тому було вирішено приготувати котлети на пару.
Основні інгредієнти: фарш, картопля, яйця, цибуля.
Все це перемішуємо, прибираємо надлишки рідини і ліпимо котлети. Заповнюємо чашу водою до позначки 0,6 л, більше не потрібно. Далі ставимо в чашу кошик з котлетами і запускаємо програму.
Через 40 хвилин отримуємо цілком собі непогані котлети. Смак не дуже соковитий , порівняно з жаркою, зате для здоров’я корисніше.
Програми «Смаження» і «Гасіння»
Таким блюдом, яке я приготував в мультиварці, було тушковане м’ясо з картоплею. Набір інгредієнтів спартанський: свинина, картопля, цибуля, морква, олія, сіль.
Спочатку необхідно обсмажити інгредієнти. Наливаємо масло, встановлюємо насадку для перемішування (треба ж хоч десь задіяти) і включаємо режим «Смаження».
Температура за замовчуванням — 135ºС.
Спробував включити перемішування. При обсмажуванні м’яса це не допомагає. А я вже думав і смажити і перевертати м’ясо сама буде. Ан ні, треба помішувати особисто.
До речі, лопатка з комплекту забезпечена невеликий підставкою, щоб вона не торкалася столу і не залишала плями. Дрібниця, але зручно.
У процесі смаження я помітив, що м’ясо з лівої сторони шкворчит трохи сильніше. Було вирішено виміряти температуру масла. Як видно, ліва сторона помітно нагрівається сильніше (десь на 12 º с). З часом температура вирівнюється і це не так помітно.
Через деякий час додаємо цибулю і моркву.
Вибираємо режим «Гасіння». За замовчуванням стоїть температура 95ºС. Час вставив на 60 хвилин (за замовчуванням 70).
Вимірювання температури показало 92ºС. При закритому клапані було трохи вище. Тобто температура підтримується нормально.
При необхідності можна включити перемішування. В даному випадку воно працює нормально.
Оскільки температури 95ºС недостатньо для гасіння, я вручну підняв температуру до 110ºС. Процес пішов веселіше. Температуру (на відміну від часу можна змінювати в процесі приготування, це цілком зручно. Незручним виявився крок зміни температури в 5ºС. При 105ºС кипіння не було, при 110ºС кипіло занадто сильно. Невже складно було зробити крок у 1ºС?
На фото нижче показаний процес перемішування страви.
Через годину блюдо було готове. На мій смак вийшло дуже навіть добре.
Програма «Різотто»
Різотто — це досить відоме італійське блюдо з рису. Взагалі, я не є прихильником італійської кухні і раніше різотто не готував. Тим цікавіше було спробувати.
Отже, з інгредієнтів у нас будуть: вершкове і оливкове масло, рис «арбор», курячий бульйон з кубиків, цибуля, часник, вино біле сухе, сир пармезан, трохи солі.
Для початку включаємо режим «Смаження» і розтоплюємо масло. Температура 120 ºС.
Потім викладаємо дрібно порізану цибулю і часник і злегка обсмажуємо.
Коли цибуля злегка обсмажиться висипаємо рис і також обсмажуємо, постійно перемішуючи.
Рис повинен стати трохи «прозорим» (у мене це не дуже вийшло, потрібно підбирати температуру) після чого додаємо вино і перемикаємо в режим «Різотто». За замовчуванням на таймері коштує 50 хвилин, але можна змінити тривалість в залежності від об’єму рідини. Наприклад, у мене бульйон википів приблизно за 35 хвилин.
Вже після цього моменту я згадав, що треба встановити насадку для перемішування. У режимі «Різотто» вона працює втоматически.
Встановив насадку і додав бульйон.
Хвилин через 25 рис перетворюється в якусь подобу каші.
Можна додавати сир. Насадка для перемішування тут не допоможе. Тому я розмішав рис лопаткою.
В результаті вийшла така собі рисова каша з присмаком вина і сиру. 🙂 Не знаю, наскільки відповідає оригінальній задумом італійців, але смак досить цікавий.
Висновки
Мультиварка UNIT USP-1150D — універсальний кухонний прилад для приготування будь-яких страв. У ній можна без проблем, смажити, варити, тушкувати їжу. Є можливість коригувати температуру і час приготування страв, що відкриває широкі можливості для творчості. Також є можливість відкладеного старту, але згодиться вона хіба що при варінні рису або квасолі.
На жаль, не обійшлося і без недоліків у вигляді нерівномірного нагріву чаші, помилок на блоці управління, помилок в налаштуваннях температур за замовчуванням, а також у незрозумілою логікою окремих програм, яку виробник посоромився докладно викласти. Також хотілося б змінювати температуру з точністю до 1 градуса.
Загалом, якщо ви досвідчений кулінар і можете самі проконтролювати налаштування температури і часу — можна брати. Просто покласти продукти, натиснути кнопку і піти по справах тут не вийде.
Плюси:
- смажить, парить, варить, гасить
- ємності достатньо для невеликої сім’ї
- можна регулювати температуру і час в деяких режимах
- є функція перемішування
Мінуси
- налаштування температури з кроком в 5ºС, незручно
- автостарт через 5 секунд після вибору налаштувань, незручно
- нерівномірне нагрівання дна, помітний при обсмажуванні (некритично для варіння або гасіння)
- помилки в установках температур за замовчуванням для окремих режимів
- помилки
- немає достатньо докладної інформації про режими роботи
Дякую компанію UNIT і компанію ДНС за надану для огляду мультиварку. Всім приємного апетиту і нехай прибуде з вами Сила!