Огляд автоматичного проращивателя насіння ДоброСад DS01

Прихильники правильного харчування та здорового способу життя вже давно споживають такий «еліксир молодості» як проростки, які здатні нормалізувати обмін речовин, очистити організм від шлаків, зміцнити імунітет, підвищити тонус і знизити вагу — адже вітамінів, мікроелементів, ферментів та антиоксидантів у них навіть більше, ніж в багатьох овочах і фруктах. Зробити процес отримання паростків і проростків значно швидше, дешевше і простіше покликаний домашній пророщувач (спраутер, аэросад, герминатор, автоматична гідропонна система). Випадково ставши власником такого приладу, відразу захотілося перевірити його здібності, а заодно поміняти звичний стиль харчування. Спостереженнями за роботою проращивателя і буде присвячений цей огляд.

Спраутер

Зовнішній вигляд

Комплектація

Вміст коробки: блок управління, чаша на 8,5 літрів, кришка, насадка-распрыскиватель, дренажна трубка, два піддону, светозащитный чохол, інструкція, упаковка (+ в подарунок дві упаковки органічних насіння гороху/маша і пшениці). Всі.

Упаковка

Проста коробка без будь-яких написів і малюнків (ні зовні, ні всередині).

Технічні характеристики управління приладом

(за даними офіційного сайту)

Всі доступні для фіксації параметри були виміряні.

Що показують всі ці цифри? А те, що пророщувач розміром з відро, дуже легкий, споживає дуже мало електроенергії, злегка підігріває залиту воду, невеликі проміжки включення шумить як струмочок, вологість в безпосередній близькості не змінює, распрыскиватель обертається за годинниковою стрілкою зі швидкістю близько трьох оборотів в секунду, мережевий шнур непристойно короткий.

Налаштування прості — треба лише включити живлення і вибрати поточний час року. Залежно від цього вода для поливу буде різної температури. Так, ОСІНЬ/ВЕСНА +28,6 °С, ЗИМА +29,1 °С, ЛІТО — збігається з температурою навколишнього середовища (не підігрівається). На нагрів до необхідної температури прилад витрачає 8 Вт і близько 30 хв на кожні 2 °С. Якщо його реально, як написано на панелі управління, виставити на холод +5 °С, то він буде втрачати близько 3 °С через кожну годину (+18 °С стало зрозуміло, хто кого пересилить і досвід був припинений).

Вода заливається в корпус проращивателя, який виконаний у формі піддону. В керівництві користувача зазначено, що рівень повинен доходити до виступу. Якщо мова про вигині вертикалі, то залилось 782 мл (гр.) води, а якщо мова про прямокутнику вище китайських ієрогліфів — то 1271 мл (гр.). Всі тести проводилися з високим рівнем води — нічого не протікало, ніяких крапель, калюж, конденсату, струмочків не було. При заміні води також ексцесів з расплескиванием, затоками та іншими незручностями не спостерігалося. Таким чином, в частині зручності експлуатації спраутер показав себе з найкращої сторони.

Управління циклами поливу автоматичне і запрограмовано на 1 хвилину для першого поливу відразу після включення і за 30 секунд для всіх наступних. Пауза між поливами — 15 хвилин.

.

Підтримка користувачів

Прилад комплектується зрозумілою і докладною інструкцією на правильному російською мовою. У ній відображені всі необхідні параметри, процедури використання і відповіді на найчастіші запитання. Таким чином керівництво користувача дуже високого рівня.

Якщо щось не вийшло з першого разу, то на спеціалізованих сайтах і форумах можна легко знайти поради по проращиванию і рецепти по застосуванню вже готових паростків. Досвідчені форумчани вкажуть на помилки та поділяться своїм досвідом. Також величезну кількість різноманітних рекомендацій і нюансів по темі є в книгах. Вибираємо сподобалися, а потім купуємо або викачуємо.

.
.

Пророщуємо

Дежавю. У минулому житті, в 90-х разом з усією країною вже пророщувати зерна. Безліч тарілок на кожному столі, галети і салати з проростків … З тих пір пройшло багато часу, змінилися епохи, президенти, міста проживання і дружини… І ось воно знову повернулося. На відміну від подій двадцятирічної давності нова хвиля інтересу не позиціонується як «ліки від усього» чи панацея від усіх фізичних і ментальних хвороб. Нині підхід більш прагматичний: паростки і проростки — це корисна їжа, необхідна кожному дбає про своє здоров’я і благополуччя своїх близьких.

Прилад такого функціонального призначення вперше потрапив в руки і порівняти його просто не з чим, хіба тільки з тарілками і марлею, але і так зрозуміло, що ручний спосіб незручний і довгий, так як проростки то пересихають через нестачу вологи, то загнивають з-за її надлишку, то температура занадто низька або висока, то паростки вростають в марлю і витягти їх стає неможливо. Побіжний пошук в інеті призвів до численних порівнянь різних типів спраутеров і опису їх достоїнств і недоліків. Судячи з них такий «ведерный/каструльний» тип проращивателя користується великою популярністю через свою компактність, надійність і простоту. Існуючі клони цієї моделі під різними назвами тільки підтверджують популярність апарату.

Насіння

В комплект приладу виробник додав по упаковці органічних насіння пшениці і гороху (нуту). Для різноманітності раціону можна пророщувати і інші численні види зернових і бобових культур.

Органічні насіння для пророщування зараз можна придбати скрізь. Заради аргументу перевірений найближчий мережевий магазин — в ньому є невеликий вибір і найближчий ринок — там всього повно, хоч кілограмами для людей, хоч відрами для тварин і птахів. Причому в останньому випадку (за словами продавців) реалізуються точно такі ж насіння, а ціни в рази і навіть на порядок менше з-за того, що зерна не очищені (прямо з полів) і там велика домішка інших культур. Звичайно, частина забруднень можна відмити — щось спливе, а щось осяде на дно, але все одно доведеться додатково вручну займатися сепарацією.

У проміжках між пшеницею і люцерною планувалося проростити огірок, салат та інші подібні овочі або трави з магазину для городників. Однак виявився цікавий факт: все насіння в пакетиках оброблені хімікатами і їх не можна вживати в їжу безпосередньо, а також використовувати воду після їх миття, тобто засівати пророщувач одночасно можна або органічними насінням, або садовими, але ніяк не разом.

Засіваємо

Все насіння ретельно промиті (а на наступному циклі експериментів + ще й продезінфіковано 5 хвилин на слабкому розчині марганцівки), розсортовані по осередках лотків і встановлені в чашу. Обсяг завантаження узятий навмання — 2 жмені або 4 столові ложки (що спочатку збігався, а потім в дуже дрібних або навпаки великих насінні стало сильно відрізнятися).

Пройшло 8 годин

Насіння розпухли і збільшилися у вазі. Пшениця — джерело білків, вуглеводів, фосфору, калію, магнію, марганцю, кальцію, цинку, заліза, селену, міді, ванадію, вітамінів В1, В2, В3, В5, В6, В9, Е, F, біотину та ін. — дала перші міліметрові паростки. Можна їх відбирати і пізніше (через 16 годин), коли вони досягнуть 2-х мм. і через добу при 3-х мм., але в будь-якому разі це в кілька разів швидше, ніж якщо їх пророщувати вручну.

Галети з такої пророщеної пшениці навіть без солі і цукру досить смачні (з світом звичайних людей і їх гамбургерами або шаурмою, звичайно, не порівняти).

Минуло 16 годин

Обсяг насіння і вагу ще більше зросли. Досить проросла люцерна — джерело амінокислот, пектинів, сапонінів, каротину, тритерпиноидов, токоферолів, карбогидратов, каротину, фосфору, магнію, калію, натрію, марганцю, заліза, вітамінів Е, А, В6, В9, В1, B2, B3, До, З та ін. Насіння такі дрібні, що частина з них проникло між гратами і ні в яку не хотіли звідти вилазити. Використовуємо отримані проростки для додавання в зелений салат. Смак як у горошку в стручках.

Минуло 24 години

Частково проріс льон — джерело однойменного масла, каротину, лінолевої і ліноленової кислот і ін Все насіння, які лежали у своїй комірці однорідною масою не проросли ні через добу, ні через 5 діб, так як відразу утворили гелеподобную оболонку і ця слиз не вимивалася ні автоматично, ні вручну, ні навіть (!!) окропом. А ось та велика маса насіння, які з-за помилки дозування «переповзла» на овес і сочевицю чудово проросли, давши потужні і довгі паростки. Так що з льоном треба буде ще окремо поекспериментувати.
З медом і родзинками пророщені насіння льону пішли відмінно.

Пройшло 32 години

Проросла до прийнятної довжини зелена гречка — джерело білків, вуглеводів, магнію, фосфору, цинку, кобальту, марганцю, кальцію, заліза, міді, бору, йоду, нікелю, вітамінів В1, В2, В3, рутина та ін. Більша частина взята для приготування живої каші (промити, обдати окропом, прокрутити в блендері з яблуками та бананами), а менша залишена для подальших дослідів.

Минуло 40 годин

Досить проріс горох (нут) — джерело білків, клітковини, калію, кальцію, магнію, вітамінів А, С та ін Дуже смачна вийшла добавка в м’ясний бульйон.

Пройшло 48 годин

Овес не проріс взагалі і стало зрозуміло, що його треба депортувати. Спроба зробити з насіння кисіль теж не вдалася, вийшло «вівсяне молоко» нагадувало розчин крейди, який ні в яку не хотів бродити. Примхливий характер або завищені вимоги — поки не ясно, треба пізніше розібратися більш детально з цією культурою.

Пройшло 56 годин

Проросла сочевиця — джерело білків, кальцію, фосфору, магнію, цинку, заліза, селену, міді, вітамінів С, Е, F, В1, В3, В6, В9 та ін. Вийшла відмінна добавка в овочевий салат.

Минуло 64 години

Частково проріс соняшник — джерело високоякісних білків, жирів, лецитину, магнію, кальцію, заліза, йоду, марганцю, міді, фтору, кобальту, вітамінів В1, В2, В3, В5, В6, В9, D, E, F, біотину, каротину та ін. Третину насіння стали великими зеленими паростками, а 2/3 залишилося у вигляді м’якої липкої маси. Те, що проросло, пішло як добавка в салат.

Минуло кілька діб

Проростки перетворилися на паростки і настав час приготування витграсса. Проте, слід пам’ятати, що на новий вид харчування слід переходити поступово, тобто починати краще всього з однієї чайної ложки в перші дні і, тільки спостерігаючи за станом організму, збільшити обсяг до 4-х ложок. Так що вітаміни отримав морський свин Жора — нехай улюбленець насолодитися свіжою травичкою, а то все огризки, та очищення.

.

Подальша переробка

Випробувавши кілька способів розмелювання стало зрозуміло, що тільки м’ясорубка забезпечує найкращу якість постобробки. Блендер і тим більше подрібнювач дроблять насіння частково і то лише при розведенні рідиною (наприклад, водою), що потрібно вже надалі, щоб знизити вологість маси додавання інших інгредієнтів (наприклад, вівсяних пластівців). Також не до кінця розмелені насіння погано склеюються в однорідну масу і доводиться додавати вже яйце, щоб вони не розвалювалися, а то доведеться їсти галети ложками. Загалом, м’ясорубка найкращий варіант.

.

Продуктивність

Два піддону вміщують пів кілограма пшениці (інших культур приблизно стільки ж). Після одного циклу на виході виходить готових проростків свідомо більше, ніж одна людина може з’їсти за раз. Зберігати їх можна всього кілька днів в холодильнику. Для добового балансу калорій вживати продукти з проростків краще не разом зі звичайною їжею, а замість неї. Для різноманітності в галети з пшениці треба додати картоплю чи капусту, гарбуз, кабачок і ін. Можна робити і комбінації проростків пшениці з паростками інших насіння.

Рентабельність вирощування більшості культур заради плодів у спраутере незрівнянна з можливостями агрохолдингів. А ось для швидкопсувних проростків і паростків домашня система гідропоніки на поточному етапі розвитку буде досить вигідна (судячи з цін інет-магазинів проростки в 40 разів дорожче такої ж маси сухого зерна). У процесі визначення терміну окупності приладу стався кумедний діалог, в якому розглядався найпростіший питання: чи придатний цей прилад для супер-трави? Довелося для цього навіть подивитися однойменний документальний фільм 2009 року від National Geographic. Обговоривши аргументи, зійшлися на тому, що треба море світла і великі площі, так, що швидше ні, ніж так.

Особливості експлуатації

Нижній піддон біля самого дна так щільно притискається до стінок чаші (можливо зроблено спеціально, щоб насіння не потрапляли в компресор), що вийняти його, заповнений важкими набряклими насінням, хапаючись за дуже маленькі і слизькі бортики вкрай складно. Якщо піддон засіяно лише однією культурою, то можна вирішити проблему, перевернувши відро і висипавши проростки в тазик.

Проростають культури сплітаються корінням між собою і гратами піддону, однак вони легко відділяються. Дуже дрібне насіння типу люцерни і льону потрапляють в порожнечі решітки і вийняти їх можна лише під струменем води.

У перші 8 годин ретельно промиті насіння все одно сильно забруднюють воду. Далі після заміни рівень забруднення нової води стає помітно нижче. Випробувані два способи знезараження і насіння і боротьби з поширенням цвілі: перший — з допомогою попереднього п’яти хвилинного замочування в марганцівці + заміна води через кожні 8 годин і другий — додавання у воду перекису водню. Висновок: нічого не допомогло — все, що було живе і росло не плесневело навіть у разі пуску процесу на самоплив, а все, що було не живе і не зростала, через деякий час покривалося цвіллю. Ще один спосіб знезараження зростаючих насіння — екстракт насіння грейпфрута, виявився не виконаємо з економічних причин, так як він дорожче перекису приблизно в 80 разів … так що дешевше вручну позбавлятися від зіпсованих насіння.

Отже, прилад повністю перевірений, він виконує всі заявлені функції і ніяких претензій до нього немає. Зрозуміло, що робота зі спраутером — це ціле майстерність і за пару тижнів дізнатися всі нюанси нереально, можна лише злегка дряпнути поверхня цих знань. Більшість взагалі не в курсі існування такого приладу, а результат його діяльності розглядають як примха. Що ж, буду місцевим популяризатором …

Разом:

+ більшість операцій виконуються автоматично;
+ зручний в експлуатації;
+ малі габарити і вага;
+ низька ціна;
+ добротно зроблений корпус і деталі конструкції;
+ докладне й зрозуміле керівництво користувача і офіційний сайт;

— короткий шнур;
— лотки незручні для захоплення пальцями.

Висновок: відмінний помічник для всіх прихильників здорового способу життя, любителів екзотичної їжі, сироїдів, вегетаріанців, а також зважилися привести свою вагу в норму.